Kategori: Mat & dryck

Öländska kroppkakor

Recept på öländska kroppkakor

Publicerad: 28 mars 2023. Eftersom jag är uppväxt på Öland tänker jag på den öländska varianten när det gäller kroppkakor. Det betyder att degen till största delen görs på rå potatis, plus lite kokt potatis. Och fyllningen innehållet rimmat sidfläsk, lök och kryddpeppar. Då de består av rå potatis blir öländska kroppkakor ofta grå i […]
Två glöggkoppar på ett jylpyntat bord.

SWEAs glöggrecept

Publicerad: 12 december 2022 Det här är receptet som brukar användas vid tillverkning av glögg till SWEA San Franciscos julmarknad. Ingredienser 4 liter Burgundy vin (till exempel Carlo Rossi) 3 dl (1 1/4 cup) socker 4–5 kanelstänger, inte malen 25–30 hela nejlikor 25–30 hel kardemumma, skalad ej malen (1 dryg tesked svarta korn) Färsk ingefära, […]
En bit prinsesstårta på tallrik

Prinsesstårtans vecka – test av 2 tårtor i SF

Publicerad: 28 september 2022 Sistan veckan i september har sedan 2004 utsetts till ”Prinsesstårtans vecka” av organisationen Sveriges bagare och konditorier. Så vad passar bättre den här veckan än ett test av prinsesstårtor!? Det vi idag kallar för prinsesstårta hette från början grön tårta. Originalreceptet publicerades 1929 i ”Prinsessornas kokbok” och på den tiden innehöll […]
Hemlagad tunnbrödsrulle

Tunnbrödsrullen – klassisk svensk snabbmat

Publicerad: 31 maj 2022 Varje år firas tunnbrödsrullens dag andra lördagen i maj. I år var det den 12:e maj och jag var inte sen att haka på firandet! Tunnbrödsrullar har serverats som snabbmat på grillkiosker runt om i Sverige sedan 1960-talet. Det sägs att den uppfanns av Elov ”Loffe” Bråtfors vid Loffes grill på […]
Uppdukad bord med våfflor och tillbehör samt en svensk flagga.

Våffeldagen – ett säkert vårtecken!

Publicerad: 25 mars 2021 När vi flyttade till Kalifornien så var våffeljärn en av de saker som jag febrilt letade efter i affärerna (andra saker var äggkoppar, smörknivar och en osthyvel). Jag är en riktig våffelälskare och ett våffeljärn stod högt upp på listan för mig! Jag körde runt till flera olika ställen, men kunde […]